Таурин
Вступ
Таурин, також відомий як β-аміноацетилсульфонова кислота, вперше був виділений з жовтої олії, звідси й назва. Зовнішній вигляд - безбарвний або білий косий кристал, без запаху, хімічні властивості стабільні, розчинні в ефірі та інших органічних розчинниках, сірковмісна небілкова амінокислота, яка існує у вільному стані в організмі та не бере участі в біосинтезі білків в організмі.
Хімічні властивості
Білий кристалічний або кристалічний порошок без запаху, злегка кислий. Температура плавлення вище 300℃ (розкладання). Легко розчинний у воді, з pH від 4,1 до 5,6 у водному розчині, та нерозчинний у етанолі, ефірі та ацетоні. Стійкий до нагрівання.
ВИКОРИСТАННЯ
Хоча таурин не є амінокислотою, що входить до складу білків, він широко поширений. Це необхідна амінокислота для росту та розвитку людини, яка відіграє дуже важливу роль у сприянні росту та розвитку дітей, особливо мозку немовлят та інших важливих органів. Він широко використовується у фармацевтичній та харчовій промисловості, а також у виробництві мийних засобів та флуоресцентних відбілювачів. Крім того, його також використовують для інших органічних синтезів та біохімічних реагентів. Він підходить для лікування застуди, лихоманки, невралгії, тонзиліту, бронхіту тощо.
