Панкреатин
Вступ
Панкреатин – це гідролітичний фермент серинових білків, що екстрагується з підшлункової залози. Його основна функція полягає в гідролізі пептидного ланцюга, з'єднаного з лізином або аргініном, для видалення міжклітинного муцину та глікопротеїну.
Хімічні властивості
Панкреатин – це суміш ферментів, отриманих з підшлункової залози свиней, овець або великої рогатої худоби. Це білий або злегка жовтуватий порошок, частково розчинний у воді. Водний розчин стабільний при pH від 2 до 3 та нестабільний при pH вище 6. Присутність Ca2+ може підвищити його стабільність. Він частково розчинний у розчині етанолу низької концентрації, нерозчинний в органічних розчинниках, таких як етанол високої концентрації..
ВИКОРИСТАННЯ
Панкреатин використовується для заміни терапії Chemicalbook при дефіциті екзокринної функції підшлункової залози, спричиненому різними причинами. Цей продукт містить різноманітні травні ферменти, такі як трипсин та амілаза, які можуть перетравлювати білок і крохмаль. Він також має травний вплив на жир. Його використовують при дисфункції підшлункової залози, нетравленні шлунка у діабетиків тощо. Цей продукт найефективніший, коли він нейтральний або слаболужний, тому його часто використовують у поєднанні з бікарбонатом натрію.
