НАТУРАЛЬНИЙ АСТАКСАНТИН
Вступ
Натуральний астаксантин – це каротиноїд із сильними антиоксидантними властивостями, який має антиоксидантну, омолоджувальну, протипухлинну та профілактичну дію на серцево-судинні та цереброваскулярні захворювання. Він використовується у всьому світі у виробництві здорового харчування, високоякісної косметики, фармацевтики та інших галузей. Сам астаксантин не дуже стабільний, легко окислюється, легко розкладається на світлі, і більшість з них зберігають свою активність у формі астаксантину у формі гелю, що продається на ринку.
Хімічні властивості
Хімічна назва астаксантину — 3,3'-дигідрокси-4,4'-дикетон-β,β'-каротин, молекулярна формула — C40H52O4, кристалічний астаксантин рожевого кольору, температура плавлення 215-216 ℃, нерозчинний у воді, розчинний у жирах та легко розчинний у більшості органічних розчинників, таких як хлороформ, ацетон та бензол. Спроєднаний подвійний зв'язок у молекулярній структурі астаксантину, а також ненасичені кетонові та гідроксильні групи на кінці спряженого подвійного зв'язку можуть притягувати неспарені електрони вільних радикалів або надавати електрони вільним радикалам, таким чином видаляючи вільні радикали та надаючи антиоксидантну дію.
ВИКОРИСТАННЯ
Використовуючи антиоксидантну та імуностимулюючу дію астаксантину, його можна перетворити на препарат для запобігання окислювальному пошкодженню тканин. Дослідження показують, що астаксантин може захищати здатність нервової системи, особливо головного мозку та хребта, проникати через гематоенцефалічний бар'єр та ефективно лікувати ураження центральної нервової системи, такі як ішемічне пошкодження внаслідок повторної перфузії, травми спинного мозку, синдром Паркінсона та синдром Альцгеймера; ефективно запобігати окисленню сітківки та пошкодженню фоточутливих клітин, що позитивно впливає на покращення функції сітківки.
