L-валін
Вступ
L-валін — це амінокислота з розгалуженим ланцюгом, яку тваринний організм не може синтезувати самостійно. Для задоволення своїх потреб у поживних речовинах вона повинна надходити з щоденного раціону, тому є незамінною амінокислотою. Амінокислоти є основними структурними одиницями синтезу білка, попередниками інших амінів, необхідних для метаболізму, і є незамінними речовинами для життя. Наразі відомо від 20 до 30 амінокислот, деякі з яких можуть синтезуватися в організмі людини і називаються незамінними амінокислотами, а деякі не можуть синтезуватися в організмі людини і повинні надходити ззовні, їх називають незамінними амінокислотами.
Хімічні властивості
L-валін також відомий як 2-аміно-3-метилмасляна кислота, хімічна формула C5H11NO2. Білий моноклінний кристал або кристалічний порошок, який повторно очищають водним розчином етанолу, являє собою безбарвний пластинчастий або лускатий кристал. Без запаху та особливого гіркого смаку. Температура плавлення становить близько 315 ℃ (за хімічною книгою). Легко розчинний у воді, водний розчин є кислим, а значення pH 5% водного розчину становить 5,5~7,0. Майже нерозчинний в етанолі та ефірі. Стійкий до нагрівання, світла та повітря. Його важко відокремити від лейцину.
ВИКОРИСТАННЯ
L-валін – це незамінна амінокислота для організму людини, яка використовується в біохімічних дослідженнях, приготуванні середовища для культивування тканин та амінокислотних препаратів. Харчовий тонік може бути використаний як основний компонент інфузії амінокислот та комплексного хімічного препарату на основі аміаку. L-валін – одна з трьох амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Це незамінна амінокислота, яка може лікувати печінкову недостатність та дисфункцію центральної нервової системи.
