Креатин
Вступ
Креатин, також відомий як α-метилметилоцтова кислота, є природною поживною речовиною, яка присутня в організмі людини. Він також може синтезуватися з аргініну, гліцину та метіоніну в печінці, нирках та підшлунковій залозі: під дією ниркового аргінінгліцин транс-бензиму бензильна група аргініну переноситься на гліцин. На аміногрупі утворюється оцтова кислота. Потім печінка каталізує цей процес метилтрансферазою оцтової кислоти, і метил S-аденозину метіоніну переноситься на оцтову кислоту для утворення креатину.
Хімічні властивості
Призматичні кристали. Температура плавлення 303 ℃, відносна густина 1,33. Розчинний у киплячій воді та 98% оцтовій кислоті, слабо розчинний у етанолі, нерозчинний в ефірі та масляній кислоті.IУ водному розчині його отримують з ацетатом ртуті за кімнатної температури для отримання метилацетиду, і нарешті утворюються метиламін та щавлева кислота.
ВИКОРИСТАННЯ
Креатин має такі основні функції, як збільшення вмісту води в м'язових клітинах, допомога м'язовим клітинам у накопиченні енергії та збільшення синтезу білка. Серед них штучно синтезований креатин може бути використаний для сприяння адаптації кісткових м'язів до інтенсивних фізичних навантажень та боротьби з втомою у ослаблених людей. Його також можна використовувати для приготування ліків для лікування серцевих захворювань та дихальної недостатності; приготування фармацевтичних препаратів, що містять гормон росту людини; а також для приготування нових здорових продуктів харчування, які мають ефект омолодження та фізичного відновлення.
